Dans un bâtiment entièrement réalisé en éco-conception avec vue sur les champs, préserver l’environnement est une évidence au BERCAIL. Collaboration avec des entreprises locales, tri des déchets, récupération des eaux de pluie, ateliers de sensibilisation… Tout est pensé pour limiter notre impact sur la nature.
Dans la cuisine, même combat. Notre chef propose du fait maison réalisé avec des produits de saison.
